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朝の定番!パンケーキ

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我が家の朝食は、パン派の主人の希望を優先しているので断然、パンの登場が多い毎日です。

ご飯派の娘はホームベーカリーでパンを焼くようになってから、かなり食べてくれるようになりましたが、それでも納得させて口に入れさせるのはなかなか大変です(>_<)



そこで、よく登場するのが『パンケーキ』です。

以前はホットケーキミックスばかり使っていたのですが、ホームベーカリー用の強力粉と一緒に薄力粉をセールでまとめ買いしてから、いろんなレシピを試して、我が家の味を探しました。



そして、定番となったのが、この『パンケーキ』です。

レシピは・・・

材料  ・小麦粉 1.5カップ  ・牛乳 1カップ ・卵 2個 ・砂糖 大さじ2 ・塩 小さじ1 ・ベーキングパウダー 小さじ2 ・溶かしバター 大さじ1



作り方は、とても簡単です。ポイントは小麦粉とベーキングパウダーをふるっておくこと、卵は卵黄と卵白に分け、卵白と大さじ1の砂糖をよく泡立ててメレンゲにしておくこと、そしてこのメレンゲを壊さないようにしてすべての材料をさっくり混ぜて、あとは焼くだけです。



朝から、泡立てて・・・?!って思いますが、材料はいつでも家にあるものなので、気楽に作れて、我が家の朝の定番になっています。
by mimirin0721 | 2008-07-31 00:19 | Cooking | Comments(0)

やどかりくん 脱皮!

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今朝、何かゴソゴソする音がするなあと思っていたら・・・、我が家のヤドカリ君でした。



娘と主人がじ~っと見ていると、なんとぽこっと脱皮しました!



脱皮する前は紫がかった茶色の体だったのが、脱皮後は写真のように薄い肌色で柔らかそうです(^~^)。



上から見ると、こんな感じです。

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最近、特に変化もなく、元気なのかなあ?と思っていたのですが、とっても元気そうです(*^ー^)ノ
by mimirin0721 | 2008-07-30 00:17 | Family diary | Comments(0)

夏の空とオーニング

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今年も本格的に暑くなってきたので、日差しよけのオーニングをセットしました。



コの字のテラスにかかるように、2階のベランダ二箇所からつるしました。



これだけでもテラスに影が出来て、少し涼しくなります。





見上げると、真っ青で雲一つない青空。



今日もじりじりと暑くなりそうです。
by mimirin0721 | 2008-07-29 00:14 | Garden & Exterior | Comments(0)

今年も借景?!ナンキンハゼ

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我が家の南面遊歩道に植えられているナンキンハゼ。



昨年の秋、紅葉した後、葉が落ちる前にチョンチョンに剪定されていたのですが、春から徐々に芽が出て今年もこんなに緑いっぱいになりました。



向かいの区画は以前はまだ家が建っていなかったのですが、今年はもう家が建ったので、上手い具合に目隠しになっています。



風に揺れる緑が心地よく、さわさわという音にも癒されてます。



そして今年もダイニングとキッチンから、しっかり借景しています('-^*)/
by mimirin0721 | 2008-07-27 00:13 | Garden & Exterior | Comments(0)

夏の日に・・・

夏の日差しの照りつける先週16日、私の父が亡くなりました。

骨折を機会に病気がわかり、一年半。いつかはこの日が来るとはわかっていましたが、その日は突然やって来ました。

父が診断された病名は『進行性核上性麻痺』、パーキンソン病関連疾患で難病の特定疾患に指定されている病気でした。 長く患われる方も多いようですが、父は比較的早く進行が進み、昨年末にはほぼ寝たきりの状態になっていました。

私自身、このブログに父の病気のことを綴ろうと考えたこともありました。でも、今日まで胸がいっぱいになって、できませんでした。

そして、「涙ってこんなに出るんだ・・・」と思うほどの一年半でした

 父は「なんでこんなことになったんやろう・・・」と呟く日もあり、日々不自由になっていく自身の体に、本当に泣きたかったのは父の方だと思います。

でも、一度も荒れたり、私達に辛く当たることもなく、周りの人を気遣い、「ありがとう」「気つけや」と言ってくれる父でした。

最期はまるで母を待っていたかのように、母に手を握られて旅立ちました。

74年・・・、いつも忙しく大変な仕事に追われて一生懸命だった父。ある意味「太くて短い人生」だったかも知れません。

まだまだ独りになると、涙がこぼれそうになりますが、変わらない日々の生活がいつか心落ち着けてくれることと思っています。

 いつか、この病気の治療法方が解明され、難病と言われる日が終わって欲しい、そして、今は父がゆっくりと安らかに休んでくれることを祈る毎日です。
by mimirin0721 | 2008-07-25 00:12 | My diary | Comments(0)

模様替え リビング

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以前からずっと使っていたキャビネット。リビングの北側階段下に置いていたのですが、南側に移動しました。



中には、イヤープレートや娘の写真、お気に入りのグラスなどが入っていています。



それで、移動した元の場所はどうなったかたというと・・・


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すっきりと空いています。

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構造上、どうしても階段を北側の壁にくっつけることが出来なかったので、微妙にスペースがあります。



無駄と言うか、ちょっともったいない感じかな・・・。゚(T^T)゚。



階段下を上手く利用して置ける大きめの観葉植物なんかがあるとピッタリくるかな?!と密かに思っています(≧▽≦)
by mimirin0721 | 2008-07-13 00:09 | Interior | Comments(0)

多肉植物を買いました

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近くのガーデンショップで、見つけました。



多肉植物です。



赤い葉の方がその名も『火祭り』、そして緑の葉の方は『宝樹』。結構、和のネーミングです・・・。



一個198円で二個で500円していません(^^ゞ。



でも、どちらも結構しっかりしています。



お手入れが楽~!と聞いて購入しました。



元気に育ってくれるかな・・・(*^ー^)ノ
by mimirin0721 | 2008-07-11 00:01 | Garden & Exterior | Comments(0)

収穫 ジャムベリー

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南面テラス前花壇に植えているジャムベリー。



今年初めて、実を収穫しました。



昨年の紅葉の頃はこんな感じでした(我が家の紅葉 )。



小さな実が少しずつ色付いている状態で、今日はこの5個。



娘と一緒に早速試食しました。



かなり甘酸っぱい・・・、けれどちょっと爽やかな味です。



樹がもっと成長して、いつか名前の通り『ジャム』が作れるといいなあと思っています(‐^▽^‐)
by mimirin0721 | 2008-07-10 23:59 | Favorites | Comments(0)

竹林 ゆらゆら

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父の病院に行って来ました。


前回はほとんど気づいてなかったのですが、病室の窓側は全面ガラス窓で、外には一面に竹林が広がっています。


窓は閉まっているので音は聞こえないのですが、風に揺れてゆらゆら、さらさら動く様子は何とも気持ちいい光景です。




淡いベージュで統一された病室は、お掃除がきちんとされてて、清潔感がありますが、少し無機質な感じもします。




そんな中、心配と不安で重くなりがちな心が、涼やかな竹の揺れる姿に少し穏やに軽くなったような気がします。
by mimirin0721 | 2008-07-09 23:56 | My diary | Comments(0)

水色の朝顔

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娘が学校から持って帰って来て植え替えた朝顔。



毎日、一つずつきれいな花を咲かせています。



何本かあったのでが、咲く花の色はブルー系。



紫が多いのですが、中でもこの水色は涼しげでとてもきれいです。



まだ少しひんやりとする朝の空気の中で、咲いている姿はなんとも儚げな感じに目を奪われてしまいます
by mimirin0721 | 2008-07-08 23:54 | Garden & Exterior | Comments(0)