今日の夕食のメインは、「からすがれいの花椒煮」です。 写真に見える黒い粒が花椒(中国の山椒)で、独特の香りがあり、ピリッと辛みが特徴です。鼻につ~んとくる感じが私は好きです。 煮魚にはいつもしょうがをいれていたのですが、今日は思い立って花椒にしてみました。 一昨日の夜、日本TVの番組「世界の果てまでイッテQ」で取り上げられていたからですf^_^; そして、サラダは「あおっこと豚バラのサラダ」です。 『あおっこ』は生協で見つけたのですが、ブロッコリーとビタミン菜のハーフのようで、島根産でした。 見た感じも味も食感も菜花に似ています。 ドレッシングはポン酢にごま油を加えただけの簡単サラダです。 でも、『あおっこ』も豚バラもそれなりにコクがあって、美味しくいただけました
by mimirin0721
| 2009-03-31 17:54
| Cooking
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